L’ABRICOT
10,00 €Un dessert inspiré des souvenirs d’enfance, où l’abricot est sublimé dans une création gourmande et estivale.
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Un dessert inspiré des souvenirs d’enfance, où l’abricot est sublimé dans une création gourmande et estivale.

Une création pâtissière délicate associant une pâte sucrée aux amandes, une crème d’amandes généreuse, une ganache à la vanille et un condiment fraise-basilic. Une alliance subtile entre gourmandise, fraîcheur et élégance.

Notre Fraisier met à l’honneur la fraise Murano dans une création élégante : génoise moelleuse, ganache à la vanille de Tahiti, cœur de fraises rôties et fraises fraîches. Un dessert raffiné, frais et intensément fruité.

Découvrez notre Tarte Citron Meringuée, bien plus qu’un simple dessert: une véritable déclaration d’amour au citron. Une pâte sucrée parfumée, un crémeux citron équilibré, des cubes de citron confit pour l’intensité, une meringue Italienne onctueuse accompagnée d’une meringue suisse pour la touche croquante. Chaque bouchée est un jeu de textures et de saveurs. Ce dessert…

L’Écume Caramel incarne une pâtisserie d’exception, inspirée par la douceur de l’Atlantique et le raffinement des saveurs essentielles. Une ganache montée à la vanille, d’une extrême légèreté, se déploie en bouche avec élégance. Elle révèle un cœur de caramel au beurre salé fait maison, intensément fondant, aux notes chaleureuses et parfaitement équilibrées. En finition, un…

Découvrez notre macaron framboise, symbole de raffinement et de délicatesse. Sa coque légèrement croquante révèle un coeur riche en saveurs: composée d’une compotée de framboise et vanille, un condiment de framboise fraîches intensément fruité, et une ganache montée à la vanille de Tahiti, d’une finesse exquise. Une interprétation contemporaine du macaron classique, où chaque détail…

Symbole d’élégance et de gourmandise, ce Royal revisité réinterprète avec modernité l’un des grands classiques du chocolat. Sous une mousse au chocolat délicatement allégée, se révèle un croustillant praliné au grué de cacao, soutenu par la rondeur d’un biscuit amande moelleux. Un équilibre subtil entre intensité, texture et légèreté, une création tout en justesse et…
Nos cannelés sont bien plus qu’une gourmandise : ce sont les échos sucrés d’une tradition bordelaise revisitée avec exigence. Chaque bouchée révèle une texture parfaitement caramélisée à l’extérieur, un cœur fondant parfumé au rhum et à la vanille. Nous avons repensé le classique avec respect et passion, pour vous offrir une expérience unique, élégante, et…

Un caramel d’exception, lentement cuit pour atteindre l’équilibre parfait entre intensité et onctuosité. Le beurre demi-sel vient sublimer sa richesse, tandis que la vanille de Tahiti, infuse la préparation de ses notes chaudes et florales. Cette douceur enveloppante, à la fois élégante et régressive, est la promesse d’un plaisir intense. Vous la retrouverez dans nos…

Élaboré à partir de précieuses noisettes, notre praliné incarne l’élégance et la gourmandise à l’état pur. Torréfiées avec précision pour révéler toute leur complexité aromatique, ces noisettes sont travaillées lentement, jusqu’à obtenir une pâte d’une finesse rare, à la texture soyeuse et au goût profond. Ce praliné d’exception, sans compromis, est le coeur même de…

L’incontournable ourson revisité : une guimauve aérienne, un enrobage de chocolat finement craquant et un plaisir gourmand à déguster à tout moment. Disponible à l’unité ou en assortiment.

La simplicité dans toute son élégance. Une guimauve fondante à la vanille, enrobée d’un chocolat au lait délicat, pour un ourson XL tout en douceur et en équilibre. Un classique intemporel, à la fois régressif et raffiné.

Un contraste subtil et élégant. La douceur d’une guimauve à la vanille rencontre l’intensité d’un chocolat noir finement enrobé. Une création XL au caractère affirmé, pour les palais en quête de profondeur et de finesse.

La gourmandise à l’état pur. Notre ourson en guimauve XL cache un cœur fondant de caramel au beurre salé, délicatement enveloppé d’une guimauve aérienne à la vanille, puis sublimé par une fine couche de chocolat au lait. Une création généreuse et réconfortante, pensée pour les amateurs de douceur.

Redécouvrez la douceur de l’enfance avec notre ourson guimauve… mais en version d’exception. Sous une fine coque de chocolat au lait, se cache une guimauve aérienne à la vanille, moelleuse à souhait, qui enveloppe un coeur fondant et croustillant: un insert praliné noisette mêlé à une touche de feuillantine pour le croquant. Un jeu de…

Sous son apparence de cacahuète parfaite se cache une création d’exception, pensée pour les passionnés de saveurs intenses et de textures gourmandes. Au cœur, une ganache montée à la cacahuète torréfiée, onctueuse et parfumée, qui révèle toute la richesse de ce fruit sec noble. Elle enveloppe un insert de caramel au beurre salé, fondant et…
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